Elaboración tradicional del vino en una aldea gallega.

La web sobre tradiciones gallegas (www.http://aldeasgallegas.com) escribe un interesante articulo sobre la historia del vino en una aldea del interior gallego. Todos los años actualiza su relato con información sobre la última vendimia en Galicia.

Documento sobre la elaboracion artesanal de vino tinto

En el siguiente enlace podéis ver un documento sobre la Elaboración artesanal de vino tinto realizado por Victor Francisco Mayada Bayón

Video sobre la elaboracion artesanal de aguardiente

La elaboración del vino blanco

Los seis etapas en la elaboración del vino blanco
El vino blanco cuenta de seis etapas bien definidas en su elaboración. Parte de la recepción de la uva y la separación de los mostos, pasa por un escurrido, un prensado y una fermentación, para llegar al trasiego y la clarificación final, que darán paso al proceso de embotellado. Verás que eso que tu tienes en la copa fue producto de un arduo trabajo en los viñedos (leer más....)

Ribeira Sacra: El ritmo de maduracion de la uva es mas lento este año

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La excelente calidad de la uva permite incrementar el rendimiento por hectarea

La excelente calidad de la uva permite incrementar el rendimiento por hectarea - Faro de Vigo
El Consello Regulador Rías Baixas aumenta en un 8,33% la cantidad de kilos a recoger

Rias Baixas inicia una vendimia que puede alcanzar los 30 millones de kilos de uva

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Las subzonas de O Condado y O Rosal vuelven a ser las más madrugadoras